Pimpinella minore - Meloncello 2516

Perenne, formante un piccolo cespuglio alto cm 30/40. Le foglie risultano composte da file di foglioline ovali, oppo- ste, dentate. I fiori di colore verdastro sono serrati a globo ed ornati di lunghi stami di color rosso sangue. Le foglie contengono principi attivi aromatici ed odorosi e vengono usate per insaporire le insalate crude, per aromatizzare le minestre e per preparare salse.